Segundo análisis de Química casera para detectar el Aceite de Oliva falsificado y/o adulterado. Autor, Jorge Auristondo Vilches (Toxicólogo) Aceite de Oliva y Ácidos Grasos Monoinsaturados. El Aceite de Oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico (55-83%). Otros ácidos grasos presentes en menor cantidad incluyen ácido palmítico, ácido linoleico y ácido esteárico. … Sigue leyendo Química casera. Prueba de Yodo para detectar el Aceite de Oliva falsificado.

Autor, Jorge Auristondo Vilches, Toxicólogo. El Aceite de Oliva es rico en Vitamina E y Tocoferoles. El Alfa-tocoferol es la forma predominante de Vitamina E en el Aceite de Oliva. Actúa como un potente antioxidante natural que protege los lípidos del aceite y aporta beneficios de salud, como el apoyo a la función inmunitaria y … Sigue leyendo Aceite de Oliva, prueba casera de adulteración. Alfa- tocoferol y Vitamina E.